Giới thiệu Bạn vẫn có thể ăn khoai lang khi chúng mọc lên? Khoai ngọt vẫn có thể được ăn sau khi nảy mầm, nhưng khoai lang bị mất chất dinh dưỡng sau khi nảy mầm và có mùi vị xấu.
khoai lang còn được gọi là khoai lang, và được người miền Bắc gọi là khoai lang. Các chuyên gia nói với chúng tôi rằng khoai lang sẽ không sản xuất các thành phần có hại như khoai tây sau khi nảy mầm. Miễn là chồi được trồng trên khoai lang được loại bỏ, nó có thể được ăn, và sẽ không có triệu chứng ngộ độc huyền thoại. Nhưng có một điều mà mọi người nên chú ý. Sau mầm khoai lang, nó sẽ không chỉ có vị xấu mà còn mất giá trị ăn được. Đối với tuyên bố rằng ăn khoai lang nảy mầm sẽ gây ngộ độc, nó không có cơ sở và không khoa học. Đó hoàn toàn là một sự hiểu lầm trong cuộc sống. Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng khoai lang không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, mà còn có thể có tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống đối với nhiều bệnh. Có rất nhiều lợi ích khi ăn khoai lang, nhưng các phương pháp khoa học phải được chú ý.
<img alt = "Có thể ăn khoai lang vẫn có thể được ăn khi nảy mầm?" src = "/tải lên/allimg/c150414/7-1304221142351c.jpg" style = "width: 450px; chiều cao: 337px;"
khoai lang phải được hấp và nấu chín kỹ trước khi ăn, vì các hạt tinh bột trong khoai lang không bị hư hại do nhiệt độ cao và rất khó tiêu hóa. Khoai lang có chứa một enzyme oxy hóa, rất dễ sản xuất một lượng lớn khí carbon dioxide trong đường tiêu hóa của con người. Nếu ăn quá nhiều khoai lang có thể gây đầy hơi, nấc cụt và xì hơi. Khoai ngọt có hàm lượng đường cao. Ăn quá nhiều có thể kích thích sự tiết ra của axit dạ dày, khiến mọi người cảm thấy “cháy tim”. Các co thắt dạ dày và tăng cường do kích thích axit dạ dày quá mức, và axit dạ dày có thể chảy trở lại vào thực quản, gây ra nhổ axit. Tốt nhất là kết hợp một ít dưa chua khi ăn khoai lang, có thể ức chế hiệu quả axit dạ dày.
Ngoài ra, khoai lang có rất nhiều đường và cơ thể không thể hấp thụ tất cả chúng cùng một lúc. Phần còn lại vẫn còn trong ruột và dễ dàng lên men, gây khó chịu bụng. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng những người ẩm ướt chặn lá lách và dạ dày, QI đình trệ và tích lũy thực phẩm nên ăn khoai lang một cách thận trọng. Nhược điểm của khoai lang là chúng thiếu protein và chất béo, nhưng ngày nay mọi người sống một cuộc sống giàu có và không còn sử dụng khoai lang như thức ăn chủ yếu của họ. Các chất dinh dưỡng họ thiếu có thể được bổ sung hoàn toàn thông qua các chế độ ăn kiêng khác. Khoai lang không nên ăn cùng với hồng: khoai lang và hồng không nên ăn cùng một lúc trong một khoảng thời gian ngắn. Nếu lượng thực phẩm lớn, nó nên được phân tách ít nhất năm giờ. Nếu được tiêu thụ cùng một lúc, đường trong khoai lang lên men trong dạ dày, sẽ làm tăng bài tiết axit dạ dày, và phản ứng với tannin và pectin trong hồng để kết tủa và ngưng tụ, dẫn đến cục u. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây chảy máu đường tiêu hóa hoặc gây loét tiêu hóa. Nếu bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày, hãy chắc chắn đến bệnh viện để nội soi dạ dày để xem liệu có bất kỳ chảy máu dạ dày hay loét dạ dày hay không.