Giới thiệu】 Squid rất giàu canxi, phốt pho và sắt, rất có lợi cho sự phát triển của xương và tạo máu và có thể ngăn ngừa thiếu máu. Ngoài việc giàu protein và axit amin cần thiết cho cơ thể con người, mực cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp có chứa một lượng lớn taurine.
Những gì nên không được ăn với:
mực là một loại thực phẩm hải sản giàu protein. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, nó nên là một loại thực phẩm nuôi dưỡng cả âm dương. Nó không nên được ăn với các thực phẩm nóng như thịt cừu và thịt chó .
Các hải sản như mực không được ăn với trái cây có múi có hàm lượng vitamin C cao, sẽ gây ngộ độc. Vitamin sẽ làm giảm một chất nhất định trong cơ thể của các sinh vật biển đối với trioxide asen, nghĩa là asen.
mực không nên ăn cùng lúc với nhiều loại thực phẩm protein cao (ba hoặc nhiều), vì nó dễ gây dị ứng protein đại phân tử. Đối với những người bị dị ứng, tốt nhất là không uống rượu khi ăn mực, vì rượu có thể dễ dàng tăng cường phản ứng dị ứng. nó Đầu tiên, sau đó ngâm mực tươi trong nước trong mười phút, và sau đó lấy ra mực. Một nhân vật “mười” được vẽ ở phần giữa của mặt sau của mực, chèn ép đầu mực bằng một tay và kéo một bên của cửa ra của thập giá bằng tay kia. Một khi bạn xé nó, một mảnh lớn của da mực sẽ rơi xuống. Lý do cho điều này là gì? Trong thực tế, có một lớp mô gai giữa lớp biểu bì và cơ của mực. Đặt mực vào nước giấm, và collagen trong mô tảo bẹ sẽ phản ứng với giấm và biến thành keo động vật, vì vậy chức năng kết nối của mô tảo bẹ sẽ bị phá hủy. Vì vậy, da mực dễ dàng bị rách.
Mẹo đặc biệt để ăn mực:
Mực phải được nấu và ăn sau khi được nấu chín hoàn toàn. Điều này là do có một thành phần peptide trong mực tươi. Nếu ăn mà không được nấu chín hoàn toàn, nó sẽ dẫn đến rối loạn vận động đường ruột. Các sản phẩm dưới nước như mực có trong tự nhiên lạnh, và những người có lá lách và dạ dày yếu nên ăn ít hơn. Mực chứa nhiều cholesterol hơn, vì vậy bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch và gan như tăng lipid máu, tăng cholesterol máu, xơ cứng động mạch, v.v. Squid là một sản phẩm tóc, và những người mắc các bệnh như bệnh chàm và nổi mề đay không nên ăn nó. Lượng áp dụng: 30-50 gram mỗi lần.