Giới thiệu】 Ăn hạnh nhân có thể đạt được tác dụng của việc thúc đẩy chất lỏng và dập tắt cơn khát, làm ẩm phổi và hen suyễn làm dịu, trượt ruột và đi ruột thư giãn, và giảm ung thư đường ruột. Có nhiều cách để nấu hạnh nhân, có thể được sử dụng để làm các loại thực phẩm khác nhau như cháo, bánh, bánh mì, v.v., và cũng có thể được sử dụng với các gia vị khác để làm các món ăn ngon. Nhưng nó không có nghĩa là bạn có thể ăn hạnh nhân mỗi ngày. Hạnh nhân chứa một số độc tính, và sử dụng chúng cũng có thể gây tử vong.
1. Hạnh nhân là cay đắng và ngọt
Bây giờ, ngoại trừ một vài hạnh nhân thương mại có nguồn gốc từ cây quả mơ-hạt ngọt, hầu hết chúng được thu thập từ cây mơ hoang dã, và hạnh nhân của chúng là đắng và ngọt. Những hạnh nhân đắng đó được gọi là “quả mơ phía bắc”, trong khi những quả ngọt ngào đó được gọi là “quả mơ miền nam”.
hạnh nhân tàn bạo có vị đắng, hình trái tim phẳng, chỉ ở trên cùng, tròn cùn và dày ở gốc, hơi không đối xứng ở bên trái và phải; Hạnh nhân ngọt có vị nhẹ và ngọt, lớn và phẳng, và hơi đối xứng ở gốc. Hạnh nhân đắng chứa độc tố. Ăn một số hạnh nhân đắng không được điều trị có thể có nguy cơ ngộ độc và có thể gây tử vong trong những trường hợp nghiêm trọng. Các chuyên gia y tế nhắc nhở rằng khi mua hạnh nhân, bạn nên chú ý đến việc phân biệt hạnh nhân đắng với hạnh nhân ngọt để tránh ngộ độc. Do đó, trên Weibo, người ta nói rằng những người ăn hạnh nhân tự tử là hạnh nhân đắng.
Hãy cẩn thận rằng hạnh nhân, hạnh nhân càng đắng thì càng độc hại. Chất này có thể gây nghẹt thở các tế bào và gây thiếu oxy mô. Cứ 100 gram glycoside của quả mơ đắng có trong quả mơ đắng có thể được chia thành 100 đến 250 mg axit hydro cyanoic, trong khi 60 mg axit hydro cyanoic có thể tiêu diệt người. Do đó, nếu bạn ăn hạnh nhân không được xử lý, đặc biệt là hạnh nhân đắng, nguy cơ bị nhiễm bệnh là rất cao.