Giới thiệu】 đậu phụ là một sản phẩm đậu nành phổ biến. Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người như sắt, canxi, phốt pho, magiê, v.v … Nó cũng chứa đường, dầu thực vật và protein chất lượng cao phong phú. Nó được gọi là “thịt thực vật”. Trong lý thuyết y học cổ truyền Trung Quốc, đậu phụ có vị ngọt và bản chất mát mẻ, có thể tiếp thêm khí năng và hài hòa giữa, thúc đẩy nước bọt và làm ẩm khô, và có tác dụng loại bỏ lưu huỳnh và độc tính của việc đốt rượu. Vì đậu phụ rất ngon và ngon, người già có thể ăn đậu phụ không? Những nguy hiểm của việc ăn quá nhiều đậu phụ là gì?
Năm tác hại chính của việc ăn quá nhiều đậu phụ cho người cao tuổi:
1. Nó có thể dẫn đến sự thoái hóa thận
Trong những trường hợp bình thường, hầu hết các protein thực vật xâm nhập vào cơ thể con người sẽ trở thành chất thải có chứa nitơ và được bài tiết từ thận. Tuy nhiên, người cao tuổi và một số bệnh nhân mắc bệnh thận đã giảm chức năng thận. Nếu họ tiêu thụ quá nhiều đậu phụ, nó sẽ làm tăng gánh nặng lên thận và khiến chức năng thận suy giảm, điều này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.
2. Nó có thể dẫn đến chứng khó tiêu
đậu phụ cực kỳ giàu protein. Sau khi tiêu thụ quá nhiều, những protein này sẽ tích lũy trong cơ thể con người, gây khó tiêu và gây khó chịu như quá căng bụng và tiêu chảy. nó Nó có thể gây xơ cứng động mạch
đậu phụ chứa methionine cực kỳ phong phú. Sau khi methionine xâm nhập vào cơ thể con người, nó có thể được chuyển đổi thành cysteine dưới tác dụng của các enzyme. Cysteine có thể làm hỏng các tế bào nội mô của thành động mạch, khiến cholesterol và triglyceride lắng đọng trên thành động mạch, gây xơ cứng động mạch.
4. Có thể gây ra gout
đậu phụ chứa nhiều chất purine hơn. Rối loạn chuyển hóa purine là nguyên nhân chính của bệnh gút. Do đó, bệnh nhân bệnh gút có thể dễ dàng gây ra các cuộc tấn công bệnh gút khi họ tiêu thụ quá nhiều đậu phụ.
5. Nó có thể dẫn đến bệnh thiếu iốt
đậu phụ chứa một chất gọi là saponin, có thể thúc đẩy sự bài tiết iốt của cơ thể. Do đó, nếu mọi người ăn đậu phụ trong một thời gian dài, thật dễ dàng để gây ra một lượng lớn mất iốt trong cơ thể, khiến chúng bị thiếu iốt. Tất nhiên, vấn đề trên không ủng hộ rằng những người bạn cao tuổi nên tránh xa đậu phụ và ăn uống phù hợp sẽ không có tác động lớn đến sức khỏe của người già.