Chữa lành khuôn mặt, chống lão hóa, súp nuôi dưỡng – Ngày đỏ đậu đen cá chép súp
Thành phần: 1 cá chép (khoảng 500 gram)
1) Loại bỏ các cân, mang và các cơ quan nội tạng của cá chép (thông thường, người bán có thể xử lý chúng thay mặt khi mua cá), rửa và kiểm soát nước và lau sạch cơ thể cá bằng mô.
2) Không thêm dầu vào nồi, đặt đậu đen vào nồi và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vỏ đậu nứt. Sau đó rửa và thoát nước và đặt sang một bên.
3) Đổ dầu vào chảo không dính, làm nóng nó trên lửa lớn cho đến khi nóng 70%, thêm cá chép và chiên cho đến khi cả hai bên đều vàng và sau đó loại bỏ.
4) Đặt cá chép chiên vào nồi súp, thêm nước sôi cùng một lúc, sau đó thêm đậu đen, ngày đỏ, và lát gừng gọt vỏ và cắt lát. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, đậy nắp và chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
5) Thêm muối vào mùa trước khi ăn. nó và giàu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Nhiều y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng cá chép có tác dụng nuôi dưỡng, tăng cường dạ dày, thúc đẩy lợi tiểu và thúc đẩy sữa.
** Thông thường khi làm súp, hầu hết nước dùng cần được làm trong khoảng 2 giờ, trong khi súp cá thường mất khoảng 1 giờ.
** Sau khi nấu súp cá trong 1 giờ, thịt cá sẽ hơi lỏng lẻo. Nếu bạn lo lắng về xương cá khi uống súp, bạn có thể quấn cá chép chiên trong gạc và đặt nó vào nồi súp và hầm nó.
** Đậu đen rất giàu dinh dưỡng. Ăn nhiều đậu đen có thể nuôi dưỡng thận. Nhiều người khuyên những người muốn trẻ nên ăn nhiều hơn. Ngoài ra, đậu đen cũng có các chức năng nuôi dưỡng da và làm đen tóc.
** Đậu đen sau khi xào có hương thơm đặc biệt, và súp được làm bằng đậu đen chiên, và tác dụng dinh dưỡng của nó được hòa tan tốt hơn trong súp.