Thịt của cừu tươi và mềm, và có giá trị dinh dưỡng cao. Bất cứ ai không đủ yang, thắt lưng và đầu gối, đau lạnh ở bụng và không đủ mệt mỏi có thể sử dụng nó như một sản phẩm trị liệu ăn kiêng. không
200g lát thịt cừu, hạt thì là 5g, bột thì là 5g, nước tương 15ml, đường 5g trắng, muối 5g, 1 hành tây, 1 lòng trắng trứng, 15ml rượu vang, 2 hành xanh.
Phương pháp:
1. Cắt thịt cừu thành những lát mỏng, rửa sạch bằng nước sạch trong năm phút để loại bỏ máu, sau đó thêm lòng trắng trứng và nấu rượu để xay và ướp trong 20 phút. Cắt hành tây thành những lát mỏng và cắt hành tây thành các phần dài 3-4 cm để sử dụng sau này;
2. Làm nóng chảo cho đến khi nó được đặt trên đầu bằng tay và cảm thấy sức nóng rõ ràng. Sau đó thêm lượng dầu thích hợp, thêm các lát thịt cừu để nhanh chóng trượt và xào cho đến khi các lát thay đổi màu và sau đó phục vụ;
3. Đun nóng dầu còn lại trong chảo một lần nữa, và khi nó nóng lên 40%, hãy thêm hành tây để xào để mang mùi thơm, sau đó thêm các lát thịt cừu đã được chiên trước khi đổ vào nước tương, hạt thì là, muối và đường và xào để mang mùi thơm. Cuối cùng, rắc bột thì là và rải vào chảo trước khi rời nồi và trộn đều. Lưu ý:
1. Cắt các lát thịt cừu mỏng hơn, để chúng có thể được nếm và trưởng thành. Quan trọng hơn, các lát thịt cừu chiên sẽ hơi cháy và giòn xung quanh, và hương vị rất tốt. Món ăn này cũng rất ngon với lát thịt bò. Bạn cũng có thể làm cho nó với các lát thịt bò chất béo còn lại và lát thịt cừu trong nồi nóng, nhưng bạn phải chiên nước khô, nếu không thì hương vị và hương vị không tốt; 2. Mặc dù bột thì là và hạt thì là cùng gia vị, nhưng hương vị của cả hai là khác nhau. Đặc biệt là sau khi thêm một ít hạt thì là, thịt cừu có vị rất thơm, tốt hơn nhiều so với việc sử dụng một hạt; 3. Tốt nhất là chọn da tím cho hành tây. Nó cũng tốt để thay đổi hành lá thành rau mùi, nhưng đừng đặt chúng quá sớm. Sau khi xào trong một thời gian dài, nó sẽ không chỉ làm cho nước chảy ra dễ dàng mà còn làm cho hương vị mềm mại và thối rữa, không đẹp hoặc ngon.